蠔油乾煸蘑菇 - 蠔油乾煸蘑菇的做法,蠔油乾煸蘑菇怎麼做好吃,蠔油乾煸蘑菇的家常做法 - 京細菜譜

蠔油乾煸蘑菇

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整潔undesirable

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蘑菇很鮮美，蘑菇的烹飪方法很多種，很喜歡煲湯的時候用蘑菇吊鮮味代替雞精，這道用乾煸的烹飪方式蠔油蘑菇，無論口感和味道都是別有一番風味。

時間:10分鐘內

食材

蘑菇 250g

油適量

鹽適量

蠔油適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蘑菇用淡鹽水洗淨後切片
步驟 2/10

準備水澱粉
步驟 3/10

鍋中水開後倒入蘑菇片焯水半分鐘撈起
步驟 4/10

熱鍋油溫7分熱
步驟 5/10

倒入蘑菇加入適量料酒煸炒均勻
步驟 6/10

加入適量鹽煸炒均勻
步驟 7/10

加入蠔油煸炒均勻
步驟 8/10

再加一點老抽提色
步驟 9/10

最後用水澱粉勾芡後出鍋
步驟 10/10

盛入碗中撒上蔥花上桌

小貼士

1，蘑菇綽水半分鐘就可以，時間不宜過長免得失去原有的鮮味。

2，加入鹽要少量，蠔油也有鹹鮮味。

3，蘑菇很鮮美，原汁原味哦，不要再加雞精。

釋出於 2023-04-11