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油菜炒蘑菇
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Dylan_LT

油菜炒蘑菇，簡單家常，食材事先焯水，然後急火快炒就好，廚房小白也可以輕鬆搞定。

時間:10-30分鐘
食材
油菜 400克
平菇 300克
蔥 適量
姜 適量
蝦皮 適量
生抽 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    油菜洗淨切塊，根和葉分開一點
  • 步驟 2/13
    鍋中放水，水開後放入鹽，放入油菜梗，翻一下
  • 步驟 3/13
    放入油菜葉繼續焯水至變色撈出
  • 步驟 4/13
    平菇洗淨，用手撕成條
  • 步驟 5/13
    放入開水中焯軟
  • 步驟 6/13
    蔥姜切好
  • 步驟 7/13
    鍋中放油，油熱後爆香蔥姜。
  • 步驟 8/13
    放入洗淨的蝦皮炒香
  • 步驟 9/13
    放入蘑菇炒勻
  • 步驟 10/13
    放入油菜炒勻
  • 步驟 11/13
    放入生抽，胡椒粉，蠔油炒勻
  • 步驟 12/13
    放入鹽翻炒均勻
  • 步驟 13/13
    盛入盤中
小貼士

1.放入少許的蝦皮可以增加鮮味。蝦皮要先洗一下。

釋出於 2024-04-13
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