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蠔油蘆筍炒肉
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孤珊剩

家有一歲3個月女寶一枚,現在跟著大人一起吃飯,所以做的菜都沒有味精,雞精等調料,都用蝦粉來代替了,

食材
蘆筍 200克
小裡脊 50克
姜粒 適量
蠔油 適量
味極鮮 適量
玉米澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    把肉切成絲,用料酒、味極鮮、玉米澱粉醃製10分鐘。蘆筍焯水(水裡加鹽和油)。起鍋放油,下醃好肉絲,炒到8成熟,放蘆筍,炒30秒放蠔油,起鍋裝盤
小貼士

小裡脊是豬身上最嫩的一塊肉,孩子吃能很容易的咬碎。醃肉的時候加些油,能讓肉鎖住水分,肉更嫩。焯蘆筍的水裡加點鹽和油保色

釋出於 2019-02-21
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