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蘆筍炒肉絲
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失眠Christian

從冰箱的角落裡找出了一袋冷凍的蘆筍，這還是老公中秋節發的那箱蔬菜裡的，放在冰箱裡，讓我忘掉了，正好，我這個人比較喜歡吃蘆筍，將它拿出來化了凍，配上肉絲，做一道簡單可口的下飯小菜。

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 500g
豬裡脊肉絲 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 1勺
雞精 少許
蔥薑末 適量
木耳 5朵
料酒 1勺
澱粉 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將冷凍的蘆筍化凍，洗淨，備用。
  • 步驟 2/10
    豬裡脊肉絲加少許鹽、1勺料酒、1勺澱粉，拌勻，醃製十分鐘以上。
  • 步驟 3/10
    熱鍋上油，放入醃好的肉絲，快速翻炒，待變白色盛出備用。
  • 步驟 4/10
    另起油鍋，爆香蔥薑末。
  • 步驟 5/10
    倒入蘆筍，翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    倒入炒好的肉絲，再次炒勻。
  • 步驟 7/10
    加生抽調色。
  • 步驟 8/10
    加鹽調味。
  • 步驟 9/10
    加木耳，蓋鍋兩分鐘。
  • 步驟 10/10
    加雞精，即可出鍋。
小貼士

全程大火快炒。

釋出於 2024-01-29
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