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酸菜甜筍炒肉絲
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洃小胖子子

酸菜甜筍炒肉絲

時間:10-30分鐘
食材
甜筍 250g
酸菜 100g
豬頸肉 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    甜筍切丁，用清水漂淨.
  • 步驟 3/14
    酸菜切碎，用清水漂淨.
  • 步驟 4/14
    豬頸肉切絲
  • 步驟 5/14
    鍋裡油熱，放入姜，蒜末炒香
  • 步驟 6/14
    放入肉絲
  • 步驟 7/14
    煸炒至轉色，
  • 步驟 8/14
    放入甜筍丁煸炒勻
  • 步驟 9/14
    放入酸菜煸勻
  • 步驟 10/14
    加點糖
  • 步驟 11/14
    加些鹽煸炒勻
  • 步驟 12/14
    放入一小碗清水
  • 步驟 13/14
    用剷刀輕壓平了，蓋上鍋蓋中火煮至汁幹
  • 步驟 14/14
    撒些蔥花煸勻即可盛出.
小貼士

1.在三明姐姐家學習做菜，姐姐不習慣放料酒，說有姜蒜，完全可以去除肉的羶味.

2.因為我們都不吃辣，成品圖上的辣椒的後來放上去的。

3.炒甜筍，酸菜，比較費油，要多放些油.

釋出於 2020-09-04
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