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蘆筍炒肉片
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氣泡溫泉酒

蘆筍炒肉片,吃起來十分爽口,大人小孩都可以吃

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 150g
瘦肉 80g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
生粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘆筍洗淨後，把頭部老的部分摘掉，並切成段，前端比較厚，可以再切開對半。
  • 步驟 2/10
    準備適量蒜蓉。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔適量切條狀。
  • 步驟 4/10
    瘦肉切片，放入生粉，生抽，鹽醃製一下。
  • 步驟 5/10
    先熱鍋，放入適量油，把醃好的瘦肉先炒至八成熟裝起備用。
  • 步驟 6/10
    用剛才炒肉的油鍋，放入蒜蓉和胡蘿蔔爆炒。
  • 步驟 7/10
    放入蘆筍煸炒。
  • 步驟 8/10
    炒至變色，放入適量鹽先炒均勻。
  • 步驟 9/10
    放入炒好的肉片再翻炒約1分鐘。
  • 步驟 10/10
    起鍋裝盤即可。
小貼士

蘆筍也可以先用開水焯一下，去掉一些澀味。

釋出於 2019-12-09
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