薺菜蝦仁香菇肉餛飩
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蕩淡
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烹飪步驟
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步驟 1/7
將薺菜洗乾淨，去除黃葉和老葉。過開水燙一下，撈起冷卻，用紗布包起擠幹所有水分，切碎，粉粉碎！！ -
步驟 2/7
豬肉糜放料酒，鹽，味精拌勻待用，（貝小姐自己會放一點點生抽和糖吊鮮）
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步驟 3/7
香菇，生薑全部切碎等待用
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步驟 4/7
蝦仁洗淨放少許料酒，貝小姐蝦仁是保持整個不切碎的，到時包一個拿一個
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步驟 5/7
將以上材料混合，放鹽，味精調味
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步驟 6/7
混和好後加個生雞蛋
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步驟 7/7
然後準備一碗清水就包啦，蝦肉一個個加入！
小貼士
剛開始鹹淡很難控制，貝小姐的方法是，一點點加，覺得差不多了，包一個，然後下了吃吃看哦！！這樣淡了能再鹹，鹹了可就完蛋啦~~
釋出於 2018-12-01
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