蝦醬炒芥藍
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自從在泰國菜館吃了芥藍以後，就覺得這種蔬菜很美味啊！莖部脆脆的，葉子又不會因為加熱而糾纏在一起。吃起來很有嚼勁。
最近的蝦醬也是我的最愛，老劉同志經常做蝦醬炒雞蛋，吃得膩了，換個蔬菜來炒，老劉同志說很好吃。只不過這次買的芥藍老了些而已。
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備材料，海米泡發，芥藍洗淨 -
步驟 2/10
將芥藍的莖部和葉子分開來
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步驟 3/10
海米剁碎，大蒜和辣椒切碎備用
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步驟 4/10
燒熱水，鍋中加入一點色拉油和鹽
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步驟 5/10
將芥藍的莖部和葉子分開炒燙，莖部燙的時間稍微長一點
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步驟 6/10
炒燙過的芥藍放冷水中備用
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步驟 7/10
鍋中倒入花生油，油熱後，下入大蒜和幹辣椒炒出香味
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步驟 8/10
再下入海米，炒出香味
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步驟 9/10
將蝦醬，蒜蓉辣醬和生抽混合，倒入鍋中翻炒兩下
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步驟 10/10
將芥藍放入鍋中，使醬汁均勻裹在蔬菜上，再加鹽調味即可
釋出於 2018-10-15
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