Name: 薺菜糰子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 玉米麵 450克; 豆麵 90克; 泡打粉 2克; 酵母 9克; 薺菜 適量; 肉餡 適量; 醬油 適量; 雞精 適量; 香油 適量; 花生油 適量

薺菜糰子

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岫煙impartial

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食材

玉米麵 450克

豆麵 90克

泡打粉 2克

酵母 9克

薺菜適量

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烹飪步驟

步驟 1/24

準備材料
步驟 2/24

酵母用溫水和勻
步驟 3/24

豆麵和玉米麵混合
步驟 4/24

加入泡打粉
步驟 5/24

慢慢和勻
步驟 6/24

和好的面蓋上溼布或蓋子餳二十分鐘
步驟 7/24

薺菜洗淨
步驟 8/24

焯水
步驟 9/24

冷水投涼
步驟 10/24

攥幹水份
步驟 11/24

切成細丁
步驟 12/24

蔥姜切末，肉餡加入調料，拌勻醃製十五分鐘。
步驟 13/24

加入香油，調好的肉餡醃製二十分鐘。
步驟 14/24

加入薺菜丁
步驟 15/24

餡料準備好了
步驟 16/24

開始包糰子
步驟 17/24

肉餡要適量，不要過多，露餡嘍！
步驟 18/24

小山包
步驟 19/24

做好的糰子覆蓋溼布，否則會幹。
步驟 20/24

上屜
步驟 21/24

放入蒸鍋中，蒸簾抹上食用油，涼水，中火或者中小火，開鍋後再蒸20分鐘就可以了，如果包的比較大就再再延長5~10分鐘
步驟 22/24

菜糰子出鍋
步驟 23/24

金燦燦真漂亮
步驟 24/24

開動吧

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薺菜洗淨

釋出於 2018-09-28

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