薺菜餃子
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大豬肘子不服輸
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薺菜是春季的時令野菜，味道鮮美，可用來涼拌、做湯、熱炒、拌餡等，今天和朋友們分享一道薺菜餃子的做法。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
薺菜 -
步驟 2/7
肉末加蔥、姜、雞蛋、鹽、料酒、雞精順著一個方向攪打上勁
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步驟 3/7
薺菜切碎用香油拌一下，和肉餡放一起拌勻成餃子餡
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步驟 4/7
麵粉加水和成麵糰，醒30分鐘
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步驟 5/7
麵糰搓呈長條，下擠、擀皮，放上餃子餡包成薺菜餃子
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步驟 6/7
放沸水中煮三沸
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步驟 7/7
好了，沾紅油、香醋食用風味更佳
小貼士
煮餃子要水量多、火力旺
釋出於 2023-03-09
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