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薺菜餃子
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惠蕭山情人

薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界，其營養價值很高，食用方法多種多樣，用來和豬肉一起作為餃子餡，十分美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 700克
薺菜 500克
韭菜 200克
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所需食材，豬肉末，薺菜，韭菜
  • 步驟 2/14
    薺菜摘洗乾淨，下入鍋中焯水
  • 步驟 3/14
    焯好水的薺菜備用
  • 步驟 4/14
    韭菜切碎，薺菜剁成末
  • 步驟 5/14
    豬肉末加鹽，味精，糖，料酒，適量水攪拌
  • 步驟 6/14
    攪好的肉裡放入，韭菜，薺菜，拌成餃子餡
  • 步驟 7/14
    麵粉中加入少許鹽
  • 步驟 8/14
    和成麵糰，醒10分鐘
  • 步驟 9/14
    醒好的面，搓成長條
  • 步驟 10/14
    下成劑子
  • 步驟 11/14
    擀好的餃子皮
  • 步驟 12/14
    包好的餃子
  • 步驟 13/14
    鍋中放水，水開後下入餃子，中間加三次水
  • 步驟 14/14
    煮好的餃子，再來點醋，很好吃呀
小貼士

拌餃子餡時放點糖，很提鮮

釋出於 2019-12-23
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