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年後減脂選單之～茄盒子
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fertile大蛇丸

妹子微信上喊要吃茄子不知道怎麼做，正好家裡還有根圓茄子，就實地操作傳上微信，喜歡吃茄子還害怕茄子操作起來都很吃油的親們可以做做這款少油又好吃的茄盒吧。醃製肉糜（胡蘿蔔丁+蔥花～蠔油醬油）時來處理茄子，茄子切三刀（中間的不切斷）然後在鹽水裡洗個澡，然後塞入醃製好的肉糜，在澱水裡再洗個澡，不粘鍋（一定要不粘鍋哦，因為用煎的方式）燒熱下入茄盒，轉小火慢煎，三分鐘後借用個勺子～筷子慢慢的過茄盒翻身（切記，動作一定要慢，否則煎好的那面茄子肉會爛影響美觀）然後再煎三分鐘起鍋擺盤，淋上番茄醬或者芝麻醬什麼的就可以密西密西了[呲牙][呲牙]

食材
圓茄子 一根
豬肉糜 三兩
胡蘿蔔丁 一小塊
蔥花 一大撮
玉米澱粉 少許
蠔油 一勺
醬油 二勺
糖 少許
胡椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    圓茄子洗乾淨切盒子（三刀 中間一刀不能切斷）
  • 步驟 2/6
    塞入醃製好的肉糜（豬肉和各種調料攪拌後+胡蘿蔔丁～蔥花醃製二十分鐘）
  • 步驟 3/6
    玉米澱粉加水調和 茄盒子在裡面洗個澡
  • 步驟 4/6
    不粘鍋加熱，（一定要用不粘鍋，否則不放油煎不出來的額）這個忘記拍了，呵呵入茄盒子轉小火慢煎三分鐘（一定要小火額）
  • 步驟 5/6
    然後借用勺子和筷子給茄盒子翻個身（動作一定要慢 否則煎熟的茄子會爛 影響美觀）
  • 步驟 6/6
    再煎三分鐘，關火擺盤、淋上番茄醬芝麻醬什麼的開動吧，好好味！
小貼士

茄子要買圓的 勻稱的 而且煎的過程在翻面時一定要小心翼翼  額

釋出於 2018-06-29
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