冬至已過，天氣漸漸變冷了。北方的新鮮蔬菜已經漸漸少了，大街小巷到處可見有人開著小貨車或者騎著平板車賣大白菜。要知道這個季節就是大白菜上市的正季了。很多老北京人都會大批地買進大白菜。吃法也有很多。撈白菜、炒白菜、白菜粉絲豆腐湯、芥末墩等等，甚至還有將白菜曬乾了炸著吃。

這不我也買了六顆大白菜回家。老公是東北人，雖然來北京十幾年了，人總是不能忘記家鄉的味道。就好比這酸菜，老公一到冬天就好這口。所以家裡新添了一口大缸放在了北陽臺。六顆白菜加上粗鹽一起醃製，整整40天的漫長髮酵，我的酸菜由嫩綠變成了金黃色，開啟酸菜缸就能聞到那股自然天成的酸菜味道，就是它了。

因為逗逗喜歡吃麵食，所以就給爺倆做了酸菜粉條豬肉盒子。週五晚上將粉條泡上，週六一早就開始和麵，醒面。中午盒子就開包了，一氣呵成做了12個，中午一家五口人統統吃掉，呵呵，戰鬥力還可以哈。