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粉條大肉包子
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整潔undesirable

總喜歡吃十里香的包子，每次路過那裡就去買幾個吃，早上發了點面，懶得出去，就自己做個粉條大肉包子吃，雖然沒有賣的好吃，但是餡料十足，味道一樣的好吃

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
麵粉 1000g
粉條 200g
花生油 適量
鹽 適量
發酵粉 適量
油潑辣子 適量
五香粉 適量
小蔥 適量
花椒粉 適量
味極鮮 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備適量的發酵粉，用溫水攪拌開
  • 步驟 2/15
    把發酵粉慢慢的倒進麵粉中，和成麵糰，進行發酵
  • 步驟 3/15
    粉條用開水泡軟
  • 步驟 4/15
    五花肉加上生薑，剁成肉餡，加上生抽和料酒，攪拌起來
  • 步驟 5/15
    把泡好的粉條用刀剁碎
  • 步驟 6/15
    加上切碎的小蔥
  • 步驟 7/15
    加上適量的花椒粉調味
  • 步驟 8/15
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 9/15
    加上適量的味極鮮調味
  • 步驟 10/15
    最後加上熟的花生油
  • 步驟 11/15
    面發酵成原來的兩倍大就好了
  • 步驟 12/15
    把拌好的包子餡料包進去
  • 步驟 13/15
    朝著一個方向往回捏，這樣包子就包好了
  • 步驟 14/15
    取蒸鍋，等水開了，把做好的包子放進去，蒸15分鐘就好了
  • 步驟 15/15
    15分鐘後，包子就熟了
小貼士

肉餡要加上生抽和料酒醃製一會，這樣肉餡更香

釋出於 2023-06-05
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