圓白菜粉條大蒸包 - 圓白菜粉條大蒸包的做法,圓白菜粉條大蒸包怎麼做好吃,圓白菜粉條大蒸包的家常做法 - 京細菜譜

圓白菜粉條大蒸包

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burglar彷徨

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自己做包子，絕對比外面做的好，皮薄餡大，而且寶貝愛吃，吃了倆呢，好厲害的

時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉 200g

酵母 3g

水 130g

圓白菜 1/3個

黑木耳 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉先用麵包機合成麵糰發酵至2倍大
步驟 2/10

粉條泡軟切碎放入油鍋裡炒一下，放入醬油，這樣粉條好吃
步驟 3/10

圓白菜切碎
步驟 4/10

木耳泡發切碎
步驟 5/10

把木耳、圓白菜、粉條一同放入鍋內放入十三香
步驟 6/10

放入蔬之鮮
步驟 7/10

打入一個雞蛋拌勻，再放鹽拌勻
步驟 8/10

麵糰發酵好取出排氣，揪成小劑子，包成包子
步驟 9/10

把包子放入蒸鍋中，再次醒發15分鐘，然後上火蒸，大火20分鐘，然後燜4分鐘
步驟 10/10

哈，香噴噴的大包子來了

小貼士

1.素餡比較散所以打入一個雞蛋，有凝聚作用，再放鹽，這樣圓白菜基本就不出水了

2.大火蒸20分鐘再悶4-5分鐘，包子不會回縮

釋出於 2019-09-17