難忘我媽包的大肉包子 - 難忘我媽包的大肉包子的做法,難忘我媽包的大肉包子怎麼做好吃,難忘我媽包的大肉包子的家常做法 - 京細菜譜

難忘我媽包的大肉包子

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夢如南筏痴珍

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逐漸模糊的童年記憶中，唯一永恆的是有愛的點滴。

食材

肉餡（三肥七瘦） 500克

木耳 100克

小茴香 100克

雞蛋 2個

高筋麵粉 500克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

加入切碎的木耳、小茴香，攪拌均勻。
步驟 2/8

最後加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉，繼續攪拌均勻。
步驟 3/8

將材料放入，和成麵糰。
步驟 4/8

室溫發酵麵糰漲至2備大。
步驟 5/8

取出麵糰，揉勻排氣後均勻的分成若干個小劑子，並逐個的將其擀成包子皮。
步驟 6/8

將一勺肉餡放在麵皮的中間，然後沿著麵皮的邊緣依次捏合即可。
步驟 7/8

包子全部包好後，放在室溫中醒發20分鐘。
步驟 8/8

開鍋後上蒸屜中火蒸15分鐘，關火後悶3分鐘再掀開蓋子拿出。

釋出於 2018-09-19