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大肉丸子
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七色花愛戀雨陽

女兒最喜歡吃丸子了，尤其是喜歡吃大肉丸子，昨天回家告訴我說，在幼兒園吃了丸子，一點都不好吃，裡面加了胡蘿蔔，難吃，要吃媽媽做的丸子，呵呵，今天就給女兒做丸子吃了自己做的丸子就是料足，吃起來也不錯

時間:10分鐘內
食材
五花肉 400g
饅頭 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
玉米澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備適量的五花肉，要瘦肉多點，用刀把肉剁成肉餡
  • 步驟 2/12
    加上適量 的鹽繼續剁碎，最好剁成肉泥
  • 步驟 3/12
    取一個饅頭，要乾的這種，最好的是饅頭放通風處晾一晚上
  • 步驟 4/12
    肉餡裡面加上適量的生抽和料酒，然後朝著一個方向攪拌
  • 步驟 5/12
    把饅頭用檫絲器檫成碎末
  • 步驟 6/12
    然後把饅頭碎放進攪拌好的肉餡裡，在加上適量的五香粉
  • 步驟 7/12
    一個雞蛋，適量的薑末
  • 步驟 8/12
    在加上少許的澱粉
  • 步驟 9/12
    然後攪拌起來，要使勁的朝著一個方向攪拌上進
  • 步驟 10/12
    取適量的餡料，用手抓一塊，然後弄成一個圓圓的丸子
  • 步驟 11/12
    上鍋熱油，等油熱了，加入做好的丸子
  • 步驟 12/12
    等丸子炸的兩面金黃了，就可以撈出來
小貼士

1，肉餡裡面加上適量的生抽和料酒，然後朝著一個方向攪拌

2，丸子炸的兩面金黃了，就可以撈出來

3，取一個饅頭，要乾的這種，最好的是饅頭放通風處晾一晚上

釋出於 2020-01-21
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