jxcaipu logo
金福菇炒肉丸子
6.4萬 熱度 100 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

我們家，每一年過年的時候都會炸些肉丸子。別小看這些肉丸子，因為是油炸的，方便儲存，食用也方便，可真是派的上用場。可以炸著下酒吃，可以放湯裡，可以做火鍋裡吃，也可以炒菜吃。如果做的大一些，紅燒一下，就是獅子頭了。今天用些金福菇炒著吃，放些辣椒醬，小丸子香中帶辣，金福菇又鮮又嫩滑，真不錯。

時間:10-30分鐘
食材
金福菇 150g
肉丸子 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
辣椒醬 適量
青蒜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    青蒜洗淨切段待用
  • 步驟 3/11
    金福菇洗淨，切段
  • 步驟 4/11
    鍋裡水開，放入金福菇焯一下撈出控水
  • 步驟 5/11
    小丸子加些水煮5分鐘，盛出
  • 步驟 6/11
    鍋裡油熱，放入青蒜的白莖部分煸炒至發蔫.
  • 步驟 7/11
    放入焯好的金福菇，
  • 步驟 8/11
    放入小丸子，加些料酒煸炒一下，
  • 步驟 9/11
    加些辣椒醬煸炒勻
  • 步驟 10/11
    放入青蒜葉子部分煸勻.
  • 步驟 11/11
    加些鹽煸勻即可.
小貼士

1.辣椒醬已經有鹹味了，鹽可以少放些。

2.焯金福菇的時間不要長，發蔫就可以了。

釋出於 2020-08-20
277
相關菜譜
寫評論