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肉丸子燉凍豆腐
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喜兒是朵花

話說，我們家過年，常常都會做一盤炸肉丸子，這一大盤肉丸子，可以吃過整個年，尤其是在沒有冰箱的年代，也不用擔心這些肉丸子會變質。有了肉丸子，真是方便，隨便放些蔬菜豆腐什麼的，就可以做出一大碗美味。

時間:10-30分鐘
食材
凍豆腐 1塊
肉丸子 150g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
青菜心 60g
鮮蝦 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材.青菜心洗淨，鮮蝦洗淨.
  • 步驟 2/10
    炒鍋裡放適量清水，加些薑片，蔥段.
  • 步驟 3/10
    放入肉丸子.
  • 步驟 4/10
    放入凍豆腐.
  • 步驟 5/10
    大火煮開，小火燉15分鐘.
  • 步驟 6/10
    放入鮮蝦，加些料酒.
  • 步驟 7/10
    放入青菜心，大火煮5分鐘.
  • 步驟 8/10
    加些鹽，胡椒粉煮開.
  • 步驟 9/10
    加些雞精.
  • 步驟 10/10
    撒些蔥花即可.
小貼士

1.此湯菜不用放油.肉丸子裡已經有油了。

2.凍豆腐要煮的久一點好吃。

3.如果有鹹肉，放幾片鹹肉味道更好，我忘記了。

釋出於 2020-07-30
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