Name: 酸菜肉燉凍豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 酸菜 半棵; 凍豆腐 200g; 豬肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥姜 適量; 大料 少許

酸菜肉燉凍豆腐

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淡雅construction

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酸菜是東北人喜歡的食品，酸菜肉燉凍豆腐更是東北人喜歡吃的美食，酸菜富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，老少皆宜。

時間:30分鐘-1小時

食材

酸菜半棵

凍豆腐 200g

豬肉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：酸菜、凍豆腐、豬肉。
步驟 2/13

凍豆腐放入清水裡解凍。
步驟 3/13

肉洗淨，切片。
步驟 4/13

在酸菜幫上片一刀。
步驟 5/13

把酸菜切成絲，擠掉水分。
步驟 6/13

鍋燒熱放入油。
步驟 7/13

放入蔥姜、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉變色。
步驟 8/13

放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
步驟 9/13

放入鹽再翻炒片刻。
步驟 10/13

放入適量的清湯。
步驟 11/13

放入解凍好的豆腐。
步驟 12/13

用中小火燉至豆腐入味，剩少許湯汁即可。
步驟 13/13

裝入碗裡即可食用。

小貼士

在酸菜幫上片一刀，切出來的酸菜絲細。

釋出於 2019-08-27

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