紫甘藍大肉餃子 - 紫甘藍大肉餃子的做法,紫甘藍大肉餃子怎麼做好吃,紫甘藍大肉餃子的家常做法 - 京細菜譜

紫甘藍大肉餃子

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紫甘藍，又稱紫包菜，花青素含量比較高，經常吃，可以延緩衰老，多吃可美容養顏哦可美容養顏的餃子——紫甘藍大肉餃子 - 玉池桃紅 - 玉池桃紅的部落格。

食材

豬肉餡 400克

紫甘藍 400克

麵粉 500克

大蔥適量

香油適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

將麵粉加清水攪拌成雪花狀，再和成光滑的麵糰，蓋上溼布靜置醒一會
步驟 2/10

利用麵糰醒的時候來調餡，豬肉餡順著一個方向，攪拌上筋，邊攪拌邊加些清水，至到肉餡飽滿上筋即可
步驟 3/10

姜切粒，蔥切蔥花
步驟 4/10

紫甘藍清洗乾淨，切成小粒
步驟 5/10

把姜、蔥、紫甘藍粒加入肉餡中
步驟 6/10

再加入餃子餡調料和醬油、鹽，攪拌均勻
步驟 7/10

最後加入香油攪拌均勻做成餃子餡
步驟 8/10

麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成皮
步驟 9/10

麵皮中包入適量的餡料，捏成餃子
步驟 10/10

放入滾水中煮到浮起時，中間點幾次涼水，熟後撈出就可以了

釋出於 2018-08-05