紫甘藍滷肉拼盤
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鴕鳥descent
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自己做的滷肉，味道很不錯，但是每次都不能多吃，切的少總覺得盤子看著不舒服，於是就拌了一些紫甘藍，和滷肉來個拼盤，讓美味和清爽共存。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
備好原料，把紫甘藍和洋蔥洗淨 -
步驟 2/7
紫甘藍和洋蔥切絲
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步驟 3/7
滷肉切片備用
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步驟 4/7
為了殺菌消毒，把紫甘藍在開水中快速過一下，也就是放進去立即撈出
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步驟 5/7
然後和洋蔥絲一起放入盤中，加生抽、醋、鹽、糖和辣椒油
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步驟 6/7
拌均勻鋪在盤底
-
步驟 7/7
滷肉片鋪上面，放少許香菜即可
小貼士
紫甘藍飛水會失去一些營養物質，最好是整片的飛水，然後再切絲，營養物質會保留 更多些。我下次也要整片的飛水。
釋出於 2023-03-27
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