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韭菜雞蛋豬肉盒子
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魅力飛揚卞岷常

韭菜是許多人都愛吃的一種餡料，搭配豬肉或者雞蛋都是不錯的，今天來個三合一的混搭也是相當的好吃。煎的盒子外面酥脆裡面鮮香絕對美味！

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 350g
雞蛋 3個
豬肉 100g
蔥 適量
姜 適量
食用油 適量
香油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
清水 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加適量溫水和成光滑的麵糰，放一旁蓋好蓋子醒發。
  • 步驟 2/11
    豬肉餡加切碎的蔥姜，調入適量味極鮮、蠔油拌勻，醃一會。
  • 步驟 3/11
    把鍋燒熱加適量油把打散的雞蛋炒熟，用鏟子鏟碎。
  • 步驟 4/11
    韭菜洗淨控水。
  • 步驟 5/11
    把韭菜切碎。
  • 步驟 6/11
    把韭菜、肉末、雞蛋碎放入合適的盆中。
  • 步驟 7/11
    加適量食用油、香油、鹽拌勻。或者加一些五香粉類的。
  • 步驟 8/11
    把麵糰揉好，做成比餃子大的劑子，擀成稍橢圓形的麵皮。
  • 步驟 9/11
    把餡料放麵皮上，多放一些沒關係，盒子能盛上很多餡的。
  • 步驟 10/11
    一定要把邊緣捏好了，要不容易漏餡。
  • 步驟 11/11
    把鍋燒熱放適量花生油，放入盒子煎好一面後翻面把兩面煎熟就好了。全程要小火，可以蓋蓋子，但要經常開蓋看看，特別是剛開始還沒掌握火候的時候。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-06
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