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健身減脂/兒童餐/番茄香腸燴藜麥飯
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vocabulary豆漿

上一次做的三色藜麥烤南瓜，貌似很受歡迎，藜麥的蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，膳食纖維素含量高達7.1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量，低升糖，幾乎都是常見食物裡最優秀的。

今天這款番茄香腸燴藜麥飯，我添加了幾種蔬菜，營養豐富，葷素搭配，酸香可口，是健身減脂、中午帶飯的好選擇。

時間:10-30分鐘
食材
三色藜麥 100克
小米 50克
香腸 一根
秋葵 3根
西紅柿 1個
圓蔥 1/4個
青豆 20克
醬油 1勺
鹽 少許
椰子油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料，西紅柿去皮，雞蛋煮熟
  • 步驟 2/9
    食材切成小塊備用
  • 步驟 3/9
    藜麥和小米洗淨
  • 步驟 4/9
    鍋內放入1勺椰子油，沒有椰子油放其他油也可以，煸炒圓蔥。
  • 步驟 5/9
    放入西紅柿
  • 步驟 6/9
    再一次倒入香腸、青豆翻炒，最後加入秋葵，新增醬油和適量的鹽。
  • 步驟 7/9
    加入洗好的米，新增一大碗水，水不要太少，不然小米煮不熟。蓋蓋子小火煮15-20分鐘，收幹水份即可。
  • 步驟 8/9
    雞蛋切塊和煮好的飯輕輕攪拌。
  • 步驟 9/9
    撒上一些芝麻。
小貼士

大家可以新增喜愛的食材，比如青椒、胡蘿蔔、牛肉、雞肉。但是我覺得綠葉菜不適合。

釋出於 2019-01-31
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