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糖醋茄盒
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若雲屎太濃

最愛吃的一道家常菜之一

簡單易學，最出來的口感一定會驚豔到你的，配著白米飯吃，不知不覺兩碗就進肚了(๑>؂<๑）

用料寫的一勺就是大家吃飯的普通大小的勺子

食材
圓茄子 1個
油 適量
肉餡所需調料 適量
豬肉餡 300g
生抽 2勺
澱粉 一勺
料酒 一勺
蛋清 一個
鹽 一小勺
白糖 一小勺
調汁所需材料 適量
姜 一片
蒜 一瓣
蠔油 1勺
糖 大半勺
番茄醬 一勺
蔥 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料準備好
  • 步驟 2/8
    先調肉餡，將肉餡調料拌在一起，朝一個方向攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    圓茄子洗淨，切成片，每片中間切個隔層塞肉餡，不要切到底
  • 步驟 4/8
    油燒熱後，把茄子放入鍋裡煎，等到茄子開始往外滲油時翻面
  • 步驟 5/8
    茄子兩面都煎軟後，出鍋備用
  • 步驟 6/8
    然後開始調汁，油燒熱後將蔥薑蒜爆香，倒入調汁所需材料
  • 步驟 7/8
    燒熱後，把茄盒倒到鍋裡吸汁
  • 步驟 8/8
    出鍋，開吃吧
釋出於 2018-09-26
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