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糖醋茄子
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新綠籍

糖醋茄子,酸酸甜甜的味道,非常的鮮香,讓人口水直流!

時間:10-30分鐘
食材
茄子 800g
雞蛋 50g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
蠔油 適量
白糖 適量
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好茄子
  • 步驟 2/14
    把茄子洗乾淨去皮
  • 步驟 3/14
    把茄子切成條，加少許鹽醃製一下
  • 步驟 4/14
    準備適量的低筋粉，磕入一個雞蛋
  • 步驟 5/14
    把雞蛋和麵粉打勻
  • 步驟 6/14
    準備好醋、番茄醬、蠔油和白糖
  • 步驟 7/14
    把上述原材料擠入碗中
  • 步驟 8/14
    把麵糊倒入茄子條中
  • 步驟 9/14
    把過糊的切條過油炸
  • 步驟 10/14
    炒勺中加入油，烹入蔥花
  • 步驟 11/14
    把湯汁倒入炒勺中
  • 步驟 12/14
    把炸好的切條倒入炒勺中
  • 步驟 13/14
    用鍋鏟翻炒一下
  • 步驟 14/14
    盛入盤子中食用
小貼士

把茄子提前醃製一下

釋出於 2019-11-01
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