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糖醋茄子
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驚恐fantastic

每年種在花池裡的茄子總是長不少，花樣吃法，今天再來做糖醋味的，加些青椒塊，很好吃。茄子，紫瓜、紫茄、落蘇。媽媽家叫它矮瓜呢。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 250g
青椒 150g
大蒜 適量
番茄醬 適量
白糖 適量
白醋 適量
中筋麵粉 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材。
  • 步驟 2/8
    茄子切滾刀塊，粘上面粉。
  • 步驟 3/8
    拍好蒜粒、青椒切塊。
  • 步驟 4/8
    熱油，把茄子下鍋炸。
  • 步驟 5/8
    炸至茄子皮皺起，撈起來。
  • 步驟 6/8
    鍋裡留少許油，加入番茄醬小炒、少許糖和白醋，和水小炒至濃稠。​
  • 步驟 7/8
    加入茄子和青椒、蒜料炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
小貼士

炸至後的茄子也可以用辣醬來炒。

釋出於 2019-12-13
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