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糖醋茄子
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魅力飛揚卞岷常

糖醋茄子,用番茄醬來炒,酸酸甜甜的。很喜歡的一道菜,食材又非常的簡單呢。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 300g
適量
適量
適量
澱粉 適量
適量
適量
番茄醬 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去皮
  • 步驟 2/8
    切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    洗淨,拍一層生粉
  • 步驟 4/8
    熱油
  • 步驟 5/8
    蔥薑蒜切沫,倒入開水泡成蔥姜水
  • 步驟 6/8
    油熱後放入茄子炸至金黃
  • 步驟 7/8
    鍋中加入底油,倒入番茄醬炒至濃稠,然後放入白糖少許鹽,醋,蔥姜水
  • 步驟 8/8
    倒入炸好的茄子,炒勻然後勾一層芡
小貼士

茄子要大火炸,不然會變的軟軟的不好吃

釋出於 2023-05-04
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