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煎圓茄子
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水文時光恰如年

吃過才知多驚豔!

食材
圓茄子 1個
3片
4顆
花椒 1小撮
醬油 多多的醬油
食用油 大量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    圓茄子切厚片
  • 步驟 2/4
    茄子片上切橫豎花刀,切到茄子片的三分之一處即可,小心不要切斷
  • 步驟 3/4
    平底鍋倒比平時炒菜多1倍的油 中小火慢慢將茄子兩面煎軟盛起來
  • 步驟 4/4
    起炒鍋爆香姜蒜末、花椒,煎軟的茄子片下鍋翻炒搗碎,倒醬油(醬油要多)翻炒至每顆茄子粒都軟榻即可
釋出於 2019-01-17
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