煎烤茄子
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個人覺得茄子想做的好吃又不膩其實很難做，於是就想方設法的改變做茄子的套路，今天是用煎烤的方式來嘗試的，沒想到味道出奇的好！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
茄子洗淨擦乾去蒂後對半切開，用刀頭在茄子內劃上田子花刀備用。 -
步驟 2/4
不粘鍋熱鍋下油，把茄子肉朝下微微煎下，顏色有點焦糖色即可。
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步驟 3/4
烤箱開始預熱185度/華氏400度，大蒜切成沫，將鍋中煎好的茄子放入烤盤內，刷上一層烤肉醬後灑鹽、黑胡椒、蒜沫，等烤箱預熱完放烤盤進去烤15分鐘。
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步驟 4/4
出爐後撒上蔥葉即可，這時候香氣早已滿屋香了。
小貼士
茄子在鍋中得稍微煎透一些，油不夠多的話成品會不夠軟的
釋出於 2018-12-30
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