香煎圓茄子 - 香煎圓茄子的做法,香煎圓茄子怎麼做好吃,香煎圓茄子的家常做法 - 京細菜譜

香煎圓茄子

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沒有腹肌program

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某天在群裡討論茄子的種類，有的地方只有長茄子賣，有的地方只有青圓茄子賣，有的地方只有紫色的圓茄子賣，我們這裡好像都有賣的哦！哈哈哈。。。。。。幸福的人啊，想吃什麼樣的茄子都有！今天做了個從小吃到大的香煎茄子，味道真是贊！

時間:10分鐘內

食材

茄子 400g

青椒 1個

油適量

鹽適量

大蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

紫色圓茄子一個
步驟 2/13

切成1.2釐米左右的厚度
步驟 3/13

表面劃菱形格到厚度的1/3處
步驟 4/13

劃好的茄子放在清水裡泡30分鐘以上
步驟 5/13

青椒一個洗淨後切末待用
步驟 6/13

茄子從水中撈起來擠幹泡的水分，放進鍋裡中小火煎
步驟 7/13

煎軟後乘到盤中備用
步驟 8/13

鍋裡放油將青椒放進去炒一下
步驟 9/13

放蒜瓣繼續炒
步驟 10/13

將煎好的茄子倒進鍋中繼續翻炒
步驟 11/13

放一勺紅油豆瓣
步驟 12/13

加生抽和少量鹽調味即可
步驟 13/13

成品圖

小貼士

小貼士

1.茄子泡在清水中能去掉茄子的苦味，吃起來更爽口。

2.鹽不要放多，因為紅油豆瓣已經很鹹。

釋出於 2024-10-23