蒜泥手撕茄子
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最家常，最樸實無華的，就是這道蒜泥手撕茄子啦！
烹飪步驟
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步驟 1/5
各種蔬菜洗淨備用 -
步驟 2/5
長茄子開水入蒸鍋蒸7分鐘左右，具體時間視自家火力而定，如筷子能輕鬆穿過茄子即可
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步驟 3/5
利用蒸茄子的空擋，將小蔥和香菜切碎，紅椒斜切片，大蒜搗成蒜泥
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步驟 4/5
蒸好的茄子放涼後用手撕成條狀，加入小蔥、香菜、紅椒片和蒜泥
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步驟 5/5
色拉油加熱澆在蒜泥上，加上各種調料攪拌均勻即可食用
小貼士
紫色食品和花青素：花青素是一種強有力的抗氧化劑，通俗點說就是可以讓我們老得慢一點，年輕的時間更長一點。所以，趕緊加入食用紫色食品的行列吧。
釋出於 2019-01-03
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