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蒜蓉手撕茄子
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炎熱的夏天，家人都愛吃茄子，可茄子太吸油了，油分高的食物我們都儘量少吃~~所以茄子一般都是涼拌的，少油，健康還好吃~~

時間:10分鐘內
食材
長條茄子 5個
蒜頭 5瓣
小米椒 3個
生抽 2湯匙
香醋 1湯匙
白糖 2g
鹽 1g
食用油 15ml
蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備好
  • 步驟 2/10
    茄子洗淨切段，放入蒸鍋蒸熟後拿出放涼（大火蒸10分鐘左右）
  • 步驟 3/10
    蔥白蔥綠分別切碎，蒜、辣椒切沫
  • 步驟 4/10
    2湯匙生抽、1湯匙香醋、2g白糖、1g鹽調成醬汁備用
  • 步驟 5/10
    將放涼的茄子撕成絲，越細越好
  • 步驟 6/10
    將醬汁倒在茄子上
  • 步驟 7/10
    鍋裡燒熱油，放辣椒、蒜蓉、蔥白
  • 步驟 8/10
    煸炒出香味
  • 步驟 9/10
    隨後淋在茄子上
  • 步驟 10/10
    撒上蔥綠就可以了~拌勻了再吃喲
小貼士

不能吃辣的朋友可以不加辣椒

釋出於 2019-08-22
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