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蒜泥手撕茄子
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衷掀銥幸覓

結婚以前老公最討厭吃茄子，也不能吃辣椒，這幾年跟著我的口味也開始接受了。今天做了這款蒸茄子更讓老公讚不絕口。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 2個
油 適量
鹽 適量
魚露 適量
醋 適量
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
蒜 5瓣
雞精 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子一切兩半。上鍋蒸至用筷子輕輕扎透。
  • 步驟 2/5
    蒜切碎，放適量魚露、醋、鹽、雞精、香油攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    辣椒切丁。
  • 步驟 4/5
    蒸好的茄子撕成條。
  • 步驟 5/5
    放上辣椒碎，倒入調好的蒜汁即可。
小貼士

沒有魚露可以用生抽代替。

蒜搗成泥更好。

釋出於 2022-05-25
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