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毛豆燒雞
5萬 熱度 47 收藏
海風銥嘫懵懂

從小到大一直最愛這道菜 (∩_∩)

食材
小公雞 一隻
毛豆米 一斤
生薑 適量
蒜頭 適量
紅幹辣椒 適量
八角 適量
花椒 適量
香蔥 適量
黃酒或者料酒 適量
醬油 適量
冰糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞肉剁成小塊
  • 步驟 2/12
    準備好香料
  • 步驟 3/12
    鍋燒熱倒入食用油，下入香料煸炒出香
  • 步驟 4/12
    下入雞肉翻炒一會兒
  • 步驟 5/12
    倒入黃酒翻炒
  • 步驟 6/12
    倒入醬油
  • 步驟 7/12
    翻炒上色
  • 步驟 8/12
    倒入水沒過雞肉，下入一小把冰糖，調入鹽大火燒開轉小火燜至雞肉熟爛
  • 步驟 9/12
    下入毛豆燒十幾分鍾
  • 步驟 10/12
    我喜歡放入這種很辣的新鮮尖椒，不能吃辣的可以不放
  • 步驟 11/12
    大火收汁，出鍋前放入蔥花
  • 步驟 12/12
    好吃!香，下飯～
釋出於 2018-12-16
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