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毛豆燒雞
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glorify祝願

這道菜是跟媽媽學的。媽媽做的非常好吃所以自己學了下，我們都非常愛吃毛豆，平時都是煮著當零食吃的，沒想到用來做菜也非常美味哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 1個
毛豆 500g
胡蘿蔔 半個
雞翅 1個
油 適量
鹽 1小勺
醬油 1勺
胡椒粉 少許
黃豆醬 1勺
蠔油 1勺
姜 3片
料酒 1勺
八角 5個
幹辣椒 3個
蒜 4片
桂皮 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備毛豆
  • 步驟 2/17
    取出毛豆仁。
  • 步驟 3/17
    洗乾淨
  • 步驟 4/17
    準備半個胡蘿蔔
  • 步驟 5/17
    胡蘿蔔去皮切小丁
  • 步驟 6/17
    準備幹辣椒。蒜。姜。八角。桂皮
  • 步驟 7/17
    準備調味：醬油1勺，鹽1小勺。胡椒粉少許。黃豆醬一勺。蠔油1勺
  • 步驟 8/17
    準備一個雞翅膀。一個雞腿
  • 步驟 9/17
    切塊
  • 步驟 10/17
    熱鍋放油放入大料炒香
  • 步驟 11/17
    放入雞肉煸炒至八份熟
  • 步驟 12/17
    放入一勺料酒煸炒
  • 步驟 13/17
    放入胡蘿蔔。毛豆
  • 步驟 14/17
    煸炒
  • 步驟 15/17
    倒入調味醬煸炒
  • 步驟 16/17
    加入水抹過毛豆，大火燒開轉小火燒至毛豆熟即可
  • 步驟 17/17
    裝盤
小貼士

水可以放多一點以免燒乾了。

釋出於 2019-11-25
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