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毛豆燒雞
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屈耳邊情話

補氣食譜

食材
雞翅根 500g
毛豆 300g
蔥 30g
姜 20g
料酒 10ml
醬油 20ml
糖 10g
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥 姜切碎備好
  • 步驟 2/6
    雞塊洗乾淨
  • 步驟 3/6
    毛豆洗乾淨
  • 步驟 4/6
    鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、乾紅辣椒爆一下，放入雞肉煸炒。然後加入醬油，料酒、糖，翻炒一下。 加水沒過雞塊，燒開後用小火燉10分鐘這樣
  • 步驟 5/6
    然後放入毛豆米，加些鹽，大火燒開轉小火。
  • 步驟 6/6
    湯汁收的差不多的時候加點雞精就可以出鍋了。毛豆米最好多煮一會，不熟的話會有豆腥味。
小貼士

糖不要加多。

釋出於 2022-12-18
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