蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。
一盤子做出來,六歲的兒子迫不及待吃了三大塊,燙得吱吱吱,哈哈,我說心急吃不了熱豆腐哦!
藕要選擇細長一點的,不老不嫩,就算刀工欠缺,兩片藕之間切斷也沒有關係哦,因為麵糊完全包裹住,裡面的豆腐餡也是不會掉出來呢!