jxcaipu logo
豆腐餡包子
2.2萬 熱度 171 收藏
拙脊斜碩蹤

以前只是在包子店吃過豆腐餡的包子，感覺蠻好吃的，自己試著搗鼓了一下，味道也不錯！

食材
豆腐 500g
發酵麵糰 300g
甜麵醬 適量
黃豆醬 適量
姜 適量
蔥 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐洗淨。
  • 步驟 2/9
    倒入一勺甜麵醬，兩勺黃豆醬。
  • 步驟 3/9
    姜和蔥切碎。
  • 步驟 4/9
    調入一勺油，少許鹽，兩勺水，將所有材料攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    發酵麵糰在面板上重新揉勻。
  • 步驟 6/9
    分成小團，醒20分鐘。
  • 步驟 7/9
    將醒好的麵糰擀成圓皮。
  • 步驟 8/9
    包入豆腐餡。
  • 步驟 9/9
    包好的包子醒十分鐘，熱水上鍋蒸半個小時即可。
小貼士

豆腐餡里加入適量油和水能讓豆腐入味更均勻，口感也更好。

釋出於 2023-05-09
244
相關菜譜
寫評論