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粉條豆腐素包子
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醉笑三千席呂

忽然想吃粉條餡兒包子，但附近沒有賣的。即使有也是有五辛或者韭菜，索性自己動手啦！雖然是第一次做包子，但竟然很成功！

食材
麵粉 適量
鹽 適量
酵母 適量
十三香 適量
溫水 適量
香菇 適量
豆腐 適量
粉條 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵
  • 步驟 2/7
    粉條放開水鍋裡煮軟，切碎備用
  • 步驟 3/7
    豆腐焯熟，切碎
  • 步驟 4/7
    香菇和木耳都泡發，切碎
  • 步驟 5/7
    熱鍋涼油，把上面三個步驟炒熟，加鹽和十三香，餡兒就製成了。喜歡醬香的可以加點黃醬拌勻。
  • 步驟 6/7
    把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好
  • 步驟 7/7
    醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右（主要看包子的大小），蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可
小貼士

一定要多放鹽啊，這個餡兒的包子菜料不吃味

釋出於 2018-10-06
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