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香菇粉條豆腐湯
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言語而不能暨怍風

豆腐含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。營養價值高非常高。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，這兩種搭配在一起湯味十分鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾 400g
香菇 200g
粉條 200g
油 適量
鹽 適量
豆豉醬 適量
生抽 適量
香醋 適量
白胡椒粉 適量
大青菜 適量
香菜 適量
雞精 適量
白糖 適量
紅薯澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豆腐洗淨切小塊用鹽水泡十分鐘
  • 步驟 2/14
    蔥花，薑絲，香菜切碎備用
  • 步驟 3/14
    香菇去蒂切絲
  • 步驟 4/14
    大青菜洗淨備用
  • 步驟 5/14
    粉條先用水泡著
  • 步驟 6/14
    鍋內水滾倒入香菇煮一下撈出控水
  • 步驟 7/14
    再把粉條煮軟後撈出
  • 步驟 8/14
    鍋內油熱倒入蔥，姜煸香
  • 步驟 9/14
    倒入焯過水的香菇
  • 步驟 10/14
    放鹽翻炒一會兒倒入開水
  • 步驟 11/14
    水開後倒入粉條煮一會，放少量的白糖，生抽，香醋，豆豉醬，
  • 步驟 12/14
    倒入豆腐煮5分鐘放大青菜，白胡椒粉
  • 步驟 13/14
    用紅薯粉勾芡倒入鍋內攪勻
  • 步驟 14/14
    最後放香菜，雞精，香油調味就可以了
小貼士

豆腐切好用鹽水泡一會不容易碎，粉條用焯過香菇的水稍微煮一下，在下鍋時就不用煮太長時間了。

釋出於 2024-05-20
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