秘製醃黃瓜（清脆）
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媽媽版的醃黃瓜，超級好吃，在大師處尋得的秘方
黃瓜是在室內晾的，因為夏天晾不好怕壞掉所以我是電扇照著吹
️方子比較鹹這樣可以長時間存放
烹飪步驟
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步驟 1/6
黃瓜切成條撒鹽醃製五個小時。姜蒜尖椒洗淨晾乾表面無水分。 -
步驟 2/6
醃漬好的黃瓜瀝水、晾乾（天氣熱晾乾需要些時間怕壞，我一般電風扇吹一夜第二天早上就可以了）
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步驟 3/6
將晾乾的黃瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一個容器裡。
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步驟 4/6
生抽、老抽、花椒、大茴香煮開（生抽老抽可以自由掌握）冷卻以後倒進容器裡進行醃漬一兩天就可以吃到清脆的黃瓜了。
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步驟 5/6
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步驟 6/6
我媽媽原來給我的方子是二十斤的，我在這裡把原來的方子還給大家列出來，供大家參考
釋出於 2018-12-02
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