酸辣醃黃瓜
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黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
醃好的黃瓜配上料汁，酸甜，微辣，特別爽脆。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃瓜洗淨後兩面切薄片，中間不要切斷 -
步驟 2/7
切好的黃瓜撒上鹽醃製10小時
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步驟 3/7
黃瓜中的水分醃出來了，用清水投洗一遍
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步驟 4/7
準備料汁，醬油少許、醋、白糖、香油
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步驟 5/7
準備蒜末和幹辣椒
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步驟 6/7
油熱後放入蒜末和辣椒，倒入料汁，炒出香味勾入少許水澱粉
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步驟 7/7
炒好的料汁澆在黃瓜上
小貼士
黃瓜醃上10小時以上，擠出水分，吃的時候更勁道，更容易入味
釋出於 2025-01-24
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