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酸辣拌黃瓜
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長歌颯沓

上次去飯店吃了一個拍黃瓜，十八塊一份，真是有點小貴呀，今天去批發市場買黃瓜了，一斤一塊錢，天呀，這飯店賺十幾倍的利潤呀。天氣熱了，來份冷盤下飯下酒都挺不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 420g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
醬油 1勺
辣椒醬 1勺
醋 2勺
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好青瓜。
  • 步驟 2/10
    青瓜洗淨切塊。
  • 步驟 3/10
    加鹽醃一下。
  • 步驟 4/10
    蔥薑蒜切細。
  • 步驟 5/10
    加入醬油，醋，辣椒醬，麻油，雞精。
  • 步驟 6/10
    調成料汁。
  • 步驟 7/10
    青瓜去掉多餘水份。
  • 步驟 8/10
    澆上調料汁。
  • 步驟 9/10
    用筷子拌勻。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

1、青瓜選擇嫩點的涼拌更爽脆。

2、加點酸辣的，更開胃。

釋出於 2019-10-18
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