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酸辣花生拌黃瓜
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葉亡命天涯

現在天氣越來越熱了，天天買菜都不知道該買點什麼好，總感覺不想吃飯一樣；所以也得換著法子讓家人吃的舒服一點，下午早早的把粥煮好放涼，再來個涼拌菜，蒸上包子或是攤上餅子，這樣的晚飯也會讓人容易接受一點。

今天的冷盤就是全家人都愛的花生拌黃瓜，口味重都偏愛酸辣口的，所以照舊調上酸辣汁浸一會入味，這樣花生香酥脆，黃瓜酸爽脆，各有各的味道，而且黃瓜和醋汁解了花生的油膩，吃起來非常開胃舒服！

時間:10-30分鐘
食材
花生 1盤
黃瓜 1條
油 適量
鹽 適量
蒜 3個
姜 小塊
醋 3勺
辣椒油 1勺
生抽 1勺
糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所需材料
  • 步驟 2/9
    花生洗淨用水泡兩分鐘撈起瀝乾
  • 步驟 3/9
    直接冷鍋冷油下去花生翻炒，
  • 步驟 4/9
    炒至花生變色成熟
  • 步驟 5/9
    盛起後撒鹽拌均後放涼
  • 步驟 6/9
    待花生涼的時候把黃瓜拍開再切小塊，蒜和姜壓碎末
  • 步驟 7/9
    取空碗把辣椒油 蒜 姜 醋 生抽 糖和鹽調均
  • 步驟 8/9
    黃瓜裝入盤中，把放涼的花生倒在上面
  • 步驟 9/9
    最後澆上拌好的辣椒醋汁拌均勻即可
小貼士

花生泡一會瀝乾水份再炒不容易炒糊；

最後可放冰箱冷藏一個會再吃再爽口。

釋出於 2022-07-02
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