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松花蛋拌黃瓜
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之之之之-

在我的家鄉，每到收麥子季節，家家戶戶必備松花蛋。炎熱的夏天來一份松花蛋配黃瓜，QQ彈彈的配上清脆的黃瓜，清爽不油膩，是佐酒必備的一道涼拌菜，從小吃到大，還是那麼愛膩

時間:10-30分鐘
食材
松花蛋 2個
黃瓜 90g
蒜 2-3粒
鹽放黃瓜 0.5g
鹽放鬆花蛋 0.2g
香油放黃瓜 2g
香油放鬆花蛋 1g
生抽 5g
醋 0.5g
雞精 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好原材料
  • 步驟 2/5
    黃瓜切丁，松花蛋切小片，蒜切沫
  • 步驟 3/5
    接著先拌黃瓜，放入大蒜，生抽，鹽，香油，醋，雞精拌均勻後放入盤子裡，用拌黃瓜的湯汁拌松花蛋，放少許鹽和香油
  • 步驟 4/5
    把拌好的松花蛋擺在盤子最外側，剩下的湯汁澆在上面
  • 步驟 5/5
    擺好的松花蛋就是這樣的
小貼士

松花蛋挑選時，用手託一託，感覺會彈顫的，就是好的松花蛋，還可以放耳朵旁搖一搖，好的無聲，如果覺得麻煩，可以把所有料放在一起拌勻就可以了

釋出於 2019-07-05
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