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花生拌苦瓜
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樂靖陽鍋

今天做的這道菜是花生拌苦瓜，清爽可口，很適合夏季使用，而且苦瓜營養豐富。苦瓜中含有豐富的維生素C，每100g苦瓜含有56mg的維生素C；苦瓜中含有豐富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少；苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1根
白糖 適量
鹽 適量
熟花生米 適量
醋 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    苦瓜去瓤
  • 步驟 2/8
    切小丁
  • 步驟 3/8
    花生米去皮
  • 步驟 4/8
    放在苦瓜上
  • 步驟 5/8
    用醋、醬油、鹽、雞精、白糖，調成料汁
  • 步驟 6/8
    澆在花生苦瓜上
  • 步驟 7/8
    拌勻即可
  • 步驟 8/8
    上桌嘍
小貼士

1、可以根據個人口味新增作料。

2、不喜歡吃苦的，可以將苦瓜焯一下。

釋出於 2020-03-05
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