jxcaipu logo
酸辣小黃瓜
5.8萬 熱度 166 收藏
皓月storm

酸辣小黃瓜--酸辣爽口，很適合早上喝粥吃油條。呵呵，你也來點吧。

時間:1-2小時
食材
小黃瓜 350g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    小黃瓜洗乾淨。用小牙刷協助刷掉泥土。
  • 步驟 2/9
    用鹽醃去水分，兩小時以上（我醃了一晚）。
  • 步驟 3/9
    醬油加糖熬開，涼涼備用。
  • 步驟 4/9
    醬油內倒入醋，可以多倒些。
  • 步驟 5/9
    另起一鍋，多放點油，把花椒炒香，放辣椒。
  • 步驟 6/9
    放切好的蔥、姜、蒜炒香，涼涼。
  • 步驟 7/9
    把黃瓜瀝乾水分，倒入涼好的醬油。
  • 步驟 8/9
    倒入涼好的蔥姜油。
  • 步驟 9/9
    接著就可以吃了，醃一晚口感更好。
小貼士

黃瓜醃出水分，再醃來口感才脆。

釋出於 2022-03-22
180
相關菜譜
寫評論