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泡椒田雞
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咯嘰哩咕嚕biu

愛上泡妞味哦~不!是泡椒味!

食材
田雞 4只
泡椒 4個
萵苣 1根
適量
3片
料酒 適量
澱粉 適量
適量
胡椒粉 適量
青椒 1只
白糖 適量
幹辣椒 4只
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    田雞清洗乾淨斬成小塊後,放入閤中加點料酒、鹽、黑胡椒粉拌勻醃製20分鐘
  • 步驟 2/8
    配菜調料準備好
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油,放入田雞炒至變色後撈出備用
  • 步驟 4/8
    鍋中留少許底油爆香姜蒜泡椒
  • 步驟 5/8
    先放入配菜加入鹽、糖翻炒片刻
  • 步驟 6/8
    再放入田雞翻炒均勻 ,加點料酒炒勻
  • 步驟 7/8
    加入少許清水煮3分鐘,試湯汁後再調味
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

田雞提前醃製一會更加入味

煮好後試試湯汁,淡了加鹽,鹹了加少許水再煮一會

釋出於 2018-06-05
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