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鵪鶉蛋燉兔肉
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動靜circular

兔肉,俗稱美容肉,脂肪含量超級低,但味道超好。工作繁忙你別忘了注意自己的身體啊!

食材
鵪鶉蛋 適量
兔肉 適量
蘆筍 適量
鮮香菇 適量
適量
適量
適量
胡椒粉 適量
豆豉 適量
花椒 適量
八角 適量
小茴香 適量
紹酒 適量
雞精 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將鵪鶉蛋煮熟剝皮,待用
  • 步驟 2/6
    將兔肉剁成小塊
  • 步驟 3/6
    兔肉塊放入鍋中焯水吐淨血末,撈出待用
  • 步驟 4/6
    蘆筍去老皮切斜段,鮮香菇切花刀
  • 步驟 5/6
    鍋中做水,焯熟鮮香菇和蘆筍撈出待用
  • 步驟 6/6
    鍋中放油,煸香蔥姜、豆豉,八角、小茴香、花椒,放入兔肉,烹入紹酒,加入開水燉一小時,放入老抽、鹽胡椒粉調味,最後放入剝了皮的鵪鶉蛋、蘆筍、鮮香菇大火煮收汁即可出鍋盤
釋出於 2018-08-26
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